Easy as baking bread

Yksi niitä postauksia, jossa blogitkirjoituksen otsikko ja tekstisisältö vastaavat täsmällisesti toisiaan. Tälläinen leivontakertomus jaossa tälläkertaa. Syömishäiriötoipilas ja ruoanlaittokirjoitus - huomatkaa miten clisheinen asetelma. Oikeasti tahdoin jakaa ilouutisen tästä helposta leivästä kanssanne. Reseptin yksinkertaisuus ja leivän helppo valmistus on ainoa syy miksi leivästä täällä nyt hehkutan - I Promise.

Leipää varten tarvitaan jauhoja, hiivaa, suolaa, vettä, muovikippo, kannellinen uunipata ja uuni.

Elmukelmu, nostatusliina ja joku puukauhan tapainen ovat hommaa helpottavat lisätavikkeet, mutta eivät mitenkään välttämättömät ja pakolliset - homma onnistuu ilman lisätarvikkeitakin.

Aloitetaan muovikulholla ja kippaamaalla kulhoon

reilu puoli pussia kuivahiivaa (koko pussi noin 7g)

teelusikallinen suolaa

noin 7 desiä vehnäjauhoja

sekoitetaan ainekset nätisti puukauhalla

lisätään muovikulhoon lopuksi

reilu 3dl lämmintä vettä

veden pitää olla niin lämmintä, että se tuntuu käteen oikeasti lämpimältä

Sekoitetaan kuiva-aineet ja vesi tasaiseksi massaksi,

ilman että massaa vaivataan.

Sellainen kevyt sekoitus vaan, 

you know what Im talkin' about.

Jos taloudessa on elmukelmua,

niin kelmua kulhon ympäri.

Ja sitten jätetään taikina 

omaan rauhaansa noin 12-18 tunniksi!

Kaikkien tuntien kuluttua, leivonnan aluksi

kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja  taittele nopeasti palloksi,

taitellaan vaan, ei tässäkään kohtaa vaivata

jos talosta löytyy leivontaliina

jätä sen alle kohoamaan vielä reiluksi puoleksi tunniksi

mikäli liinaa ei ole, anna pallon pötkötellä pöydällä

Nakkaa kädet jauhoista pestyäsi kannellinen uunipata kylmään uuniin

ja perään uunille lämpöä noin 225 astetta.

Anna padan lekotella uunissa nioin puolituntia.

. Ota pata pois uunista, 

nakkaa taikinapallo vuokaan ja paista puolisen tuntia kannella peitettynä.

Nappaa kansi pois padan päältä 

ja paistaa  vielä  vertin verran.

Nappaa pata uunista ja kumoa valmis leipä leivinlaudalle.

(tai pöydälle tai mille tahansa sopivalle alustalle)

Kuten tekstistä voi päätellä, olen vihdoinkin taas vahvasti kiinni arjessa.

Tuoreen leivän tuoksuinen kotiäiti - se olkoo roolini tänään.

Rakkaudella,

Sallamari

ps. tämä leipä ei missään nimessä ole minun oman innovaationi tulos. Se on tulos inspiroitumisesta. Bongasin leivän ystäväni FB sivulta ja kun kerran ystäväkin onnistui ja helpoki kehui pakko sitä oli itsekin kokeilla.

Ihan alkuperäinen ohje tuohon leipään löytyy täältä.